La ferme Juanchec
TAJAN (65)
Viande ovine
Présentation
Depuis 2009, nous produisons des ovins de races tarasconnaise et berrichonne, du porc rose et gascon ainsi que de la volaille (poulets, pintades et canettes à rôtir). Tous nos animaux sont élevés en plein air.
Pour les nourrir, nous sommes en polyculture. Nous cultivons en bio les céréales nécessaires : orge, pois, triticale, sarrasin, seigle, féveroles, maïs, blé et notre foin sur 35 ha.
Les brebis sont nourries avec nos céréales et notre foin. Le sarrasin, l’orge, le triticale et les pois sont spécifiquement distribués aux porcs. Quant aux volailles, elles sont elles aussi nourries exclusivement avec les céréales que nous produisons et que nous concassons.
La ferme est dotée d’une cuisine dans laquelle nous découpons, transformons, préparons et passons à l’autoclave nos conserves.
Aujourd’hui, nos enfants nous ont rejoints sur l’exploitation qui fonctionne en autonomie complète.
Coordonnées
Dominique DelsartFerme Juanchec
65300 Tajan
06 49 42 86 98